Ekologiczna żywność. Tak nazywamy produkty posiadające na etykiecie specjalne oznaczenie, aby je otrzymać produkt musi przejść rygorystyczne badania.

Od 2010 roku ekologiczna żywność musi być certyfikowana. W widocznym miejscu musi być umieszczony symbol zielonego listka z gwiazdkami. Numer identyfikacyjny jednostki certyfikacyjnej, składający się z symbolu państwa z którego pochodzi produkt, zwrotu EKO odnoszącego się do ekologicznej metody produkcji i numeru referencyjnego nadawanego w Polsce przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Przykładowy numer dla Polski wygląda: PL-EKO-999. Trzecim niezbędnym oznaczeniem jest oznaczenie miejsca pochodzenia – UE lub spoza.

Produkty posiadające na swojej etykiecie powyższe oznaczenia dają gwarancję, że produkt spełnił rygorystyczne standardy podczas całego procesu przetwórstwa.

– Jak pan sądzi skąd wzięła się taka popularność sklepów z żywnością ekologiczną?

ADAM LIPKA: – Rośnie świadomość konsumentów, coraz częściej czytamy przed zakupem skład produktów. Zaczynamy unikać produktów wysoko przetworzonych, z konserwantami, polepszaczami smaku. Edukacja w mediach sprawiła, że klienci są coraz bardziej świadomi szkodliwości niezdrowej żywności naszpikowanej chemią. Natomiast produkty rolnictwa ekologicznego, nie zawierają pestycydów, herbicydów, antybiotyków, hormonów wzrostu, nasion modyfikowanych genetycznie, konserwantów, sztucznych barwników, przeciwutleniaczy, spulchniaczy, syntetycznych dodatków oraz stabilizatorów, które mogą mieć negatywny wpływ na stan zdrowia. Są to produkty pochodzenia wyłącznie naturalnego bez sztucznych dodatków, możemy w nich znaleźć więcej witamin i składników odżywczych niż w produktach przetworzonych. Produkty ekologiczne przygotowywane są z użyciem tradycyjnych metod przetwórstwa, co sprawia, że produkty nie tracą swoich wartości odżywczych oraz wydobywają z nich ich naturalny niepowtarzalny smak. Moda na zdrowy styl życia spowodowała, zwiększone zapotrzebowanie na produkty ekologiczne. To dobra sytuacja dla klientów, która powoduję, że ceny żywności tanieją. Chociaż ceny w sklepach ekologicznych są wyższe, w porównaniu do tanich produktów w marketach, to należy jednak wziąć pod uwagę, że niezdrowe odżywianie przyczynia się do rozwijania wielu chorób, co wiąże się z wydatkami na leczenie. Nie ma cudownego lekarstwa na zdrowie, jednak prawidłowe odżywianie się, ekologiczną certyfikowaną żywnością, może w znacznym stopniu zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby cywilizacyjne takie jak, otyłość, cukrzyca, nadciśnienie i wiele innych. Dlatego większa część świadomych klientów woli zapobiegać niż leczyć się.

– Jakie produkty ekologiczne można znaleźć w sklepach?

– W moim sklepie internetowym oferuję klientom ponad tysiąc produktów ekologicznych, bezglutenowych, wegańskich i wegetariańskich. Nowością w sklepie są ekologiczne produkty dla niemowląt. To czym karminy niemowlęta nie pozostaje bez wpływu na ich rozwój. Im lepszej jakości produkty podajemy, tym lepiej dla zdrowia dziecka. Dlatego tak ważne jest, by budować jadłospis dziecka w oparciu o produkty najwyższej jakości, najlepiej te ekologiczne. Jest to szczególnie istotne, gdy dziecku zaczynamy rozszerzać dietę i wzbogacać jadłospis o przecier z marchewki bądź starte jabłuszko. Zgodnie z przepisami ekologiczna żywność dla niemowląt nie zawiera GMO, czyli składników modyfikowanych genetycznie a wszystkie składniki dań muszą być przebadane w laboratoriach i uzyskać pozytywną opinię ekspertów. Posiadamy w ofercie ekologiczne słodycze, które nie zawierają cukru rafinowanego, tłuszczu palmowego i barwników. Moda na produkty EKO nie ominęła również artykułów chemii gospodarczej i kosmetyków. Kosmetyki, których używamy zazwyczaj zawierają niebezpieczne substancje ropopochodne, syntetyczne barwniki i zapachy, oleje silikonowe, parafina, konserwanty, które bezpośrednio wcieramy w skórę. Coraz częściej kupujemy artykuły chemii gospodarczej z certyfikatem BIO/EKO, wiedząc że takie produkty nie zawierają szkodliwych dla nas dodatków.

– Słyszałam, że moda na ekologiczną żywność zagościła również w miskach zwierzaków. Czy to prawda?

– Tak. Na rynku już od kilku są w sprzedaży ekologiczne karmy dla psów i kotów. Ciekawostką jest wegetariańska karma, która zaspokaja zapotrzebowanie na witaminy, minerały, białka i węglowodany. Coraz więcej osób zaczyna również dbać o zdrowe karmienie zwierząt chcąc uniknąć wielu chorób. Karmę dla zwierząt posiadamy również w sprzedaży.

– W jaki sposób zachęciłby Pan potencjalnych klientów do zakupów w swoim sklepie?

– Zakupy w sklepie internetowym są bardzo wygodne, ponieważ pozwalają nam zaoszczędzić czas i zrobić zakupy o dowolnej porze przez siedem dni w tygodniu i praktyczne. Każdy zarejestrowany klient na pierwsze zakupy otrzyma 10% rabatu.